Nhoque de batata (santo Google)

 Desculpe não ter postado sábado e domingo. Fui passar o "findi" na casa de praia da minha amiga. Por isso, como hoje voltei sem ideia, vou postar uma receita de uma coisa que comemos lá, o nhoque de batata:

                                        Ingredientes:

• 6 batatas médias
• 1 xícara de farinha de trigo
• sal a gosto

                                         Molho:

• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 cebola
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1/2 kg de carne moída
• 1 pacotinho de queijo ralado

                                       Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas na água até que estejam macias.
2. Escorra, descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.
3. Vá acrescentando aos poucos a farinha e o sal.
4. Amasse bem.
5. Coloque a massa numa tábua enfarinhada e faça rolinhos.
6. Corte cada rolinho em pedaços de + ou - 2 cm.
7. Leve ao fogo numa panela com bastante água temperada com sal. Quando a água levantar fervura, vá colocando os nhoques na água até eles começarem a subir.
8. Coloque água fria numa bacia e coloque o escorredor dentro dela, retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico.
9. Repita o processo até toda massa estar cozida.
10. Escorra bem e coloque o nhoque num refratário, reserve.

                                Molho:

1. Pique a cebola bem miudinha em uma panela e coloque o azeite e frite a cebola, acrescentando a carne e os tabletes de caldo de carne.
2. Mexa bem, e quando a carne já estiver cozida, acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por mais 4 min.
3. Despeje-o sobre o nhoque, salpique queijo em cima e leve ao forno para gratinar.
4. Sirva quente e bom apetite.